Recette de cookies d’allaitement maison : l’en-cas gourmand pour booster sa lactation

En tant que jeune maman qui allaite, la sensation de faim est souvent constante. On sait qu’il est important de faire de bons choix alimentaires, mais la fatigue du post-partum pousse souvent à attraper ce qui est le plus rapide et le plus facile sous la main. C’est là que les cookies d’allaitement entrent en jeu.

Ces biscuits délicieux et nutritifs sont l’en-cas idéal à emporter partout. En plus d’être savoureux, ils contiennent des ingrédients qui aident les mamans à maintenir leur production de lait. Cette recette de cookies d’allaitement est simple à réaliser et plaira à toute la famille, même si elle est spécifiquement pensée pour les besoins de l’allaitement.

La meilleure recette de cookies d’allaitement

Ingrédients nécessaires

Pour préparer ces biscuits gourmands, vous aurez besoin de :

• 3 tasses de flocons d’avoine
• 1,5 tasse de farine tout usage
• 5 cuillères à soupe de levure de bière
• 3 cuillères à soupe de graines de lin moulues
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 170g de beurre (environ 12 cuillères à soupe)
• 4 cuillères à soupe d’huile de coco vierge
• 1,5 tasse de sucre
• 1 œuf entier, plus 1 jaune d’œuf
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 1,5 tasse de pépites de chocolat noir

Instructions étape par étape

1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F).

2. Dans un grand bol, mélangez les huit premiers ingrédients secs ensemble.

3. Ensuite, dans un bol plus petit ou celui de votre batteur électrique, battez le beurre et l’huile de coco à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

4. Ajoutez le sucre et battez jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux (environ quatre à cinq minutes).

5. Ajoutez l’œuf entier et le jaune d’œuf, puis battez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.

6. Versez les deux cuillères à café d’extrait de vanille et mélangez à nouveau.

7. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant à basse vitesse jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.

8. Enfin, incorporez les pépites de chocolat à l’aide d’une spatule pour les répartir uniformément dans la pâte.

9. Graissez votre plaque de cuisson. Formez des boules de pâte et disposez-les sur la plaque. L’utilisation d’une cuillère à glace permet d’obtenir des cookies de taille uniforme.

10. Faites cuire pendant 10 à 14 minutes. Laissez refroidir complètement avant de les conserver.

Un cadeau idéal pour les jeunes mamans

Ces cookies ne sont pas seulement un excellent en-cas pour vous-même, ils constituent aussi un cadeau parfait à offrir lors d’une visite à la maternité ou à la maison. Ajoutez-les dans un panier garni avec d’autres petites attentions pour la maman, elle vous en sera éternellement reconnaissante !