La saison des fêtes bat son plein et tout le monde apprécie une boisson réconfortante à cette période de l’année. Pour les futures mamans, les boissons alcoolisées traditionnelles sont à éviter, mais cela ne signifie pas que vous devez renoncer au plaisir des saveurs festives. Grâce aux recettes de Diana Licalzi Maldonado et Kerry Jane Criss, issues de leur ouvrage Drinking for Two, vous pouvez savourer des boissons délicieuses et saines.
À retenir
- Des alternatives festives sans alcool pour ne pas se sentir exclue pendant les célébrations.
- Des ingrédients naturels comme le lait de coco, les dattes et les épices pour le goût et la santé.
- Des recettes simples à réaliser à la maison pour apaiser les éventuelles nausées de grossesse avec des saveurs douces.
1. Chocolat Chaud Végétal
Une version onctueuse et sans produits laitiers du grand classique hivernal. Cette recette pour deux personnes est parfaite pour une soirée cocooning.
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 45 g de chocolat noir
- 120 ml de lait de coco (en conserve)
- 400 ml de lait végétal au choix
- 1 à 2 c. à soupe de sirop d’érable ou de nectar d’agave
- 1 c. à soupe de cacao non sucré
- 1/2 gousse de vanille ou 1 c. à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel marin et 1/4 c. à café de cannelle
- Crème fouettée au coco pour la garniture
Instructions
Mélangez le chocolat noir, le lait de coco, le lait végétal, le sirop, la vanille et le sel dans une casserole. Faites chauffer doucement sans porter à ébullition. Ajoutez le cacao et la cannelle, fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène, puis laissez mijoter 3 à 5 minutes. Servez avec la crème de coco.
Variante
2. Lait de Poule sans Œufs (Eggless-Nog)
Le lait de poule traditionnel contient souvent des œufs crus, déconseillés pendant la grossesse. Cette version végétale est une excellente alternative sécurisée pour les différents trimestres de la grossesse.
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1,4 L de lait végétal
- 350 ml de lait de coco (en conserve)
- 1 1/2 c. à café d’extrait de vanille
- 1/4 c. à café de muscade et 1/8 c. à café de cannelle
- 6 dattes dénoyautées (trempées au préalable)
Instructions
Faites tremper les dattes pendant 10 minutes. Mixez-les d’abord seules, puis ajoutez le reste des ingrédients et mixez à nouveau jusqu’à obtenir une texture lisse. Servez frais avec un peu de muscade ou de cannelle en décoration.
3. Vin Chaud sans Alcool (Mulled Wine-Not)
Retrouvez les arômes d’épices du marché de Noël sans les risques de l’alcool. Cette boisson est riche en saveurs et très réconfortante.
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 700 ml de jus de grenade ou de raisin (sans sucre ajouté)
- 700 ml d’eau de coco
- 120 ml de jus d’orange
- Zestes d’une demi-orange et d’un demi-citron
- 12 clous de girofle et 4 bâtons de cannelle
- 1/4 c. à café de muscade et 1/4 c. à café de cardamome
Instructions
Faites mijoter tous les ingrédients à feu doux pendant 15 minutes. Attention à ne pas laisser bouillir. Filtrez et servez avec des tranches de citron, d’orange et des bâtons de cannelle frais.
4. Le Belly-Ni (Bellini revisité)
Un clin d’œil au célèbre cocktail Bellini, adapté pour les futures mamans qui souhaitent une boisson pétillante et fruitée lors du réveillon.
Ingrédients
- 1 pêche moyenne (pelée)
- 60 ml d’eau de coco
- 1 datte dénoyautée (trempée)
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de vinaigre de cidre
- 240 ml d’eau gazeuse fraîche
Instructions
Mixez la pêche avec le jus de citron, le vinaigre, la datte et l’eau de coco. Filtrez si vous préférez une texture plus fine. Versez dans un shaker avec de la glace et secouez vigoureusement. Répartissez dans des flûtes à champagne et complétez avec l’eau gazeuse bien fraîche. Mélangez délicatement.
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